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Sommos Coleccion Merlot 2017
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Sommos Coleccion Merlot 2017

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23,68 €
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Maceración en frío durante 48 Horas.Método tradicional de fermentación de las variedades por separado en tinas de Roble Francés (30%) de 16.000 litros y depósitos troncocónicos de acero inoxidable (70%) de 32.000 litros a una temperatura controlada inferior a 25ºC. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8 días. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en tinas de Roble Francés de 16.000 litros (30%) y depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 32.000 litros (70%).Una vez concluida ésta se procede al posterior ensamblaje de las variedades.Criado sobre sus lías en barricas de Roble Francés durante 8 meses y con batonage diario."La crianza sobre sus propias lías le hace preservar al vino todos sus aromas frutales y aumentar su untuosidad y cuerpo"
2430020

Ficha técnica

Añada
2017
Bodega
SOMMOS
Volumen
750
País
ESPAÑA
Appellation
D.O. SOMONTANO

Referencias específicas

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