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Gramona Mustillant Blanc
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Gramona Mustillant Blanc

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Para la elaboración de este vino se utiliza la variedad de uva Parellada. Es la uva más tardía en la maduración de las tres variedades autóctonas del Penedés. La recolección se realizó a finales de septiembre. Proviene de los viñedos más altos de la Denominación: Pla de Manlleu Pontons Can Ferrer y Aigua Viva. Se vinifica fermentando a bajas temperaturas utilizándose sólo el mosto flor y el mosto resultante de un muy suave prensado. Se utilizan las mismas levaduras para la primera y la segunda fermentación con la función de conseguir un comple- to metabolismo de los azúcares y una delicada e integrada aguja (presión de 1 5 bar).
2580200

Ficha técnica

Bodega
GRAMONA
Volumen
750
Tipo de vino
Blanco
País
ESPAÑA
Appellation
D.O. PENEDES

Referencias específicas

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